食いつぶしが、食いつぶされ。

（社員旅行＠台湾が鶴の一声に潰され）
「ショーロンポーで会社を食いつぶしてやる！！」（ムキー!!）

・・・そう、決起してからはや半年・・・

念願の、小龍包＠女子会（会社経費）を行ってきました。
　予め計画していた、某百貨店に入っている超有名店〇〇。
そこは、予約ができないばかりか平日でも長蛇の行列だという。
　幹事より、別候補のお店が挙がり、「〇〇よりおいしいよ！」 という
口コミを信用し、そのお店にて行うことになりました。

こちらのお店は、台湾ではなく上海小龍包とのこと。
（違いはわかりませーん）

小龍包は種類も豊富で、単独メニューになっていました。
　そして言ってみたかった、「ここにあるの、ぜんぶください」



次々と、できたての肉汁小袋が運ばれてきます。
（オーダーを受けてから作っているらしい）



ハフハフ、ウマー！（*´３｀*）

しかし、ハイパー猫舌の自分は
　少し熟成させてからでないと口に運ぶことができません。
そんなこんなのうち、だんだんと自分の取り皿には小龍包が山積みに・・・

お腹も目一杯になってきた・・・
（１杯目ビールだったし…）

そして、ここの名物のようなのですが、焼き小龍包。



以前から気になる一品でしたが、ちょっと自分には油っこすぎたかな・・・。

＜今回の小龍包の全容＞
（味はぶっちゃけ、大きな違いがなくどれも一緒でした…）
１．コラーゲン入り上海小龍包
２．椎茸入り小龍包
３．ほたて入り小龍包
４．海老入り小龍包
５．上海蟹みそ入り小龍包
６．うなぎ入り焼き小龍包
７．焼き小龍包
８．海老入り小龍包


この他にもサイドオーダーの諸々・・・
　とりあえず、人数分の個数でくる小龍包のノルマはなんとか達成。
・・・後半はもう、おいしく食べていない^^;

自分はギブでしたが、みなさまはデザートも召し上がっておられました。
　強者です。
見ていてとても気持ちの良い食べっぷりでした。自分もね。

肝心のお会計ですが、会社の潰せるお値段には到底届かず終了。
　とりあえず、もう小龍包はしばらく要りません・・・。


＜＜余談＞＞
普段、スーパーなどにて、"Made in C" の食材は絶対に避けます。
ところが、中華街やこういうお店に行くと、中華食材に違和感がなくなる。
なんででしょうね。


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念願の、ココット（小型鍋）を手に入れました！

やはり、せっかくらならば良質のものがほしい。
　いろいろ調査した結果、南部鉄のココットを購入することにしました。


でも実は、鉄の手入れって大変らしい・・・？


まず、一番のお目当てであった、アヒージョを作りました。
　第一弾は、『ホタルイカとブラウンマッシュルームのアヒージョ』。



やだ、お店で出るのと一緒じゃないですか！！
　以前、市販の "アヒージョミックス" なんてものを使い
大失敗したことがあるのですが （←マズかった…）
シンプルに塩味にするのが一番のようです。具から出汁も出ますからね。


第二弾は、『赤海老とブラウンマッシュルームのアヒージョ』。



赤海老は、お頭付きの刺身用を使用。 （頭は味噌汁に使いました）
　マッシュルームには、以前スペイン料理屋で見たものの真似っこをし
刻んだ生ハムを詰めました。

これはもう、お店に行かなくても充分ですね〜
　口にも指にもニンニクが残りますけどね・・・


もちろん、ココットはオーブン料理にも使えます。
　オムレツにも挑戦。

初回は、ツブ貝、ホタテ貝、モッツァレラチーズを使用しました。
　そして、いろいろ踏まえて第二弾。



前回はただの溶き卵で焼き上げましたが
　今回はちょっとスフレ風を意識し、メレンゲにしてみました。



中身は、ベーコン、ジャガイモ、ブロッコリー、モッツァレラチーズ。
　第二弾の方が好評、しばしこのスタイルで定着しそうです。


さて、果たしていつまで飽きずに続けられるか・・・