塩麹仕込み

母が定期購入している健康食品で、非売品のおまけが届きました。


（キットは好き好きあるからいきなり送られても・・・）

母は究極の面倒くさがりのため、恐らく放っておけばこのまま無駄にする。
自分はこういう育成モノ（？）は好きなので、半量にして作ってみました。
（でもゲームの育成モノは大嫌い・・・）

「作る」というほどのモノではない・・・。



塩がたくさん入っていました。
麹だけくれればいいのに。酒作れたのに。

塩麹と同量の水を、２日（回）に分けて半量ずつ入れていきます。




半量計って、初日の加水。
２日目に、２回目の加水で水分は終了。




３日目、しっかり水分を吸いきっています。


その後は、徐々に麹が溶け出していきます。
　ちょいちょいかき混ぜ、（冬なので）約１週間ほどで完成です。




ほどよく溶けたら完成。冷蔵庫で保管すれば３ヶ月ほど持つそう。
（そのまま舐めるとしょっぱ過ぎて死にます^^;）


すでに母が使い始めていた。



野菜を漬けてくれたが、これがウマイ。
わたしのいない日には、鯛の塩麹カルパッチョなんぞを作って食べていたらしい。
・・・ずるい。


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タイガのとおせんぼ。



我が家のドア幅は割と大きめと思うのですが
　余裕ですね。



グググ・・・（タイガ的にはまだまだ伸びたそう）


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コハタイのお食事は、他とはカリカリの種類も違うのでケージ内です。
　食いしん坊タイガはわーっと自らケージに飛び込みますが
コハクは時間に気付くと逃げていく・・・^^;
　すぐに食べはじめなかったり、あまり食べる事に興味がないのか。

最近、そんなコハクが覚えた不精食べ。



ハンモックがちょうどよい高さになったのもあってか
　ハンモックから顔だけを伸ばしてお皿を引き寄せて食べます。
面倒くさがりは誰に似たのだか。。