あけびちゃん

久しぶりのありがたい陽の光

ココロがわたしの部屋の窓辺で
　陽を浴びていたところ
　　やっぱりちゃーが乱入・・・。

ご覧のとおり、ぎゅうぎゅうにのし掛かるので、ココロは退いてしまい・・・
いつものように、ちゃーの独り占めとなりました。


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木通（あけび）、初購入。

お買い物中、野菜売り場（あれ、果物だったかな・・・）で
　鮮やかな藤紫色の物体が目に入る。
おお、あけびだ！売っているの初めてみたかも。
　興味本位で購入してみました。

（山形産）

ネットでひととおりの情報を得てから、解体。

ボディに線があるので、左右の親指で押し開くようにすると
　包丁を使わずとも簡単にパクッと開きます。



種以外はすべて食べられる模様。
　生食できるのはまんなかのドロドロの部分（果肉）だけ。
　　しかもほぼ種ではないですか・・・。

情報によれば、「熟した甘い
　柿のような味」とのことでした。
確かに柿だ。目を瞑れば、ほぼ柿断定。
熟した柿の種の周りのぐじゅぐじゅしたあれだ。

しかし、ほぼ種だし
　実は柿もちょっと苦手なので、
　　ほどほどにいただきました。


皮には苦味と渋味があるそうなので、切ってから
　アク抜きのためしばらく水に浸してから、しっかり茹でました。



そこそこ水に浸していましたが、茹でるとまた茶色い汁になる・・・。
（ここまでやると完全に栄養分は抜けている予感）

あけびは油と相性が良いそうです。オリーブオイル炒めにしました。

味付けは濃いめが良いそうなので
味噌とかんたん酢でしっかり味付け。
苦味のことが気になっていたので
しっかり目に茹でてから炒めたため
　結構ドロドロになりました。

皮は確かに苦味がある。
　でもこの感じは嫌いじゃない。

皮を噛まなければ苦くないよ、と母に説明しましたが
　大丈夫だったようです。ちょっと冬瓜っぽい感じでした。

しかしこの味付けだったら・・・冬瓜とか茄子で食べたいかも・・・。

結果、あけびは日光銘菓の「あけび」が最高かと^^


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過ぎ去りしハロウィン準備中の話。

数点ほど出した素材にわらわら集まるギャラリーたち。


（魔女帽を被っているのはココロです）

そして、突然タイガがどてーん！　びっくりするその他の面々。



タイガはいつも、突然「ドテン！」と倒れます。びっくりするぞ。。
（身体に問題があるワケではありません）


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ハロウィン前には、こんなパンも買いました。


「お菓子くれてもいずらするゾ！」