たわわなほおずき
ほおずきちゃん。あれから。
浅草のほうずき市で購入したほおずきちゃん。
母が面倒を見てくれているのですが
（↑珍しい）
直射日光の当たらない母部屋のベランダで
日々、すくすく元気に成長しています。
朝晩と、水をたっぷり与えていることが
よさそうです。
ほおずきの実は、ドライ的なものにしてみたかったので
ひとつ切って放置していたらいい感じに乾燥してきました。
「テーブルに置いていても、気付くと絶対に落ちている」
ねこあるある。
*-*-*-*-*-*-*-*
先日、女子力高いイタリアンに連れて行ってもらいました。
ブッラータがあったので、早速注文。
生ハムで隠れておりますが、小ぶりのブッラータが隠れています。
この食べ方はやっぱり王道です。おいしいに決まっている。
そして、お花ごと食べられるそうです。
そしてそして・・・
特筆すべきは、鮎のコンフィ。
鴨などではよく聞きますが、鮎のコンフィって気になる！
これがとってもおいしかったです。
『コンフィ』ってよく聞くけれど、内容を意識したことのなかった調理法。
長時間かけてオイルで煮る、とっても手間隙のかかる方法です。
それゆえに、すべてがサクサクで、骨とか顔とか、違和感なしで丸ごと食べられます。
翌日、デパートで鮎を購入。
「あ、"あれ"、やってみたいなぁ・・・」
なんて思い、「鮎のコンフィ」「簡単」でレシピ検索。
（鮎のコンフィは、そもそもあるメニューみたいです）
「簡単」って書いてはあるけれど、それでも結構な時間がかかりそう・・・
自分だけの１尾でやるのも労力と資源の無駄なので
ふつーに塩焼きでいただきました。
鮎コンフィは、一度にたくさんまとめて作るのが一般的らしい・・・(｡-_-｡)
*-*-*-*-*-*-*-*
あれから。
俺のブレッドが気になりすぎて、先日買って帰りました。
巷の「高級食パン」もいろいろあり
いずれも "どんぐりの背比べ" 的においしいですが
ここのは母が大絶賛でした。（３種類のうち「香」を買いました）
二斤売りですが、冷凍すればあっという間に食べきります。
分けて考えれば、手が出ないほどの高級というほどのこともない。
これはまた買いに行きます。
*-*-*-*-*-*-*-*
夏のお酒を購入。
最近諸々が不調続きでして・・・家では殆ど呑んでいないのですが
買い物中の酒コーナーの偵察は怠りません！
ストックとして１本。
最近、栄光富士も斬新な商品をたくさん出してきます。
こちらは、『サバイバル2019』
（純米大吟醸 無濾過生原種）
【山形県で４番目に登録された幻の酒米
「玉苗」＝「山酒４号」を使用した超限定酒です】
（玉苗＝山田錦＋金紋錦）
こんなのスルーできる訳がない。
しばし、冷蔵庫で眠っていてもらいます(｡-_-｡)
「episode:02」と書いてありました。
01は昨年だったのかしら・・・？
浅草のほうずき市で購入したほおずきちゃん。
母が面倒を見てくれているのですが
（↑珍しい）
直射日光の当たらない母部屋のベランダで
日々、すくすく元気に成長しています。
朝晩と、水をたっぷり与えていることが
よさそうです。
ほおずきの実は、ドライ的なものにしてみたかったので
ひとつ切って放置していたらいい感じに乾燥してきました。
「テーブルに置いていても、気付くと絶対に落ちている」
ねこあるある。
*-*-*-*-*-*-*-*
先日、女子力高いイタリアンに連れて行ってもらいました。
ブッラータがあったので、早速注文。
生ハムで隠れておりますが、小ぶりのブッラータが隠れています。
この食べ方はやっぱり王道です。おいしいに決まっている。
そして、お花ごと食べられるそうです。
そしてそして・・・
特筆すべきは、鮎のコンフィ。
鴨などではよく聞きますが、鮎のコンフィって気になる！
これがとってもおいしかったです。
『コンフィ』ってよく聞くけれど、内容を意識したことのなかった調理法。
長時間かけてオイルで煮る、とっても手間隙のかかる方法です。
それゆえに、すべてがサクサクで、骨とか顔とか、違和感なしで丸ごと食べられます。
翌日、デパートで鮎を購入。
「あ、"あれ"、やってみたいなぁ・・・」
なんて思い、「鮎のコンフィ」「簡単」でレシピ検索。
（鮎のコンフィは、そもそもあるメニューみたいです）
「簡単」って書いてはあるけれど、それでも結構な時間がかかりそう・・・
自分だけの１尾でやるのも労力と資源の無駄なので
ふつーに塩焼きでいただきました。
鮎コンフィは、一度にたくさんまとめて作るのが一般的らしい・・・(｡-_-｡)
*-*-*-*-*-*-*-*
あれから。
俺のブレッドが気になりすぎて、先日買って帰りました。
巷の「高級食パン」もいろいろあり
いずれも "どんぐりの背比べ" 的においしいですが
ここのは母が大絶賛でした。（３種類のうち「香」を買いました）
二斤売りですが、冷凍すればあっという間に食べきります。
分けて考えれば、手が出ないほどの高級というほどのこともない。
これはまた買いに行きます。
*-*-*-*-*-*-*-*
夏のお酒を購入。
最近諸々が不調続きでして・・・家では殆ど呑んでいないのですが
買い物中の酒コーナーの偵察は怠りません！
ストックとして１本。
最近、栄光富士も斬新な商品をたくさん出してきます。
こちらは、『サバイバル2019』
（純米大吟醸 無濾過生原種）
【山形県で４番目に登録された幻の酒米
「玉苗」＝「山酒４号」を使用した超限定酒です】
（玉苗＝山田錦＋金紋錦）
こんなのスルーできる訳がない。
しばし、冷蔵庫で眠っていてもらいます(｡-_-｡)
「episode:02」と書いてありました。
01は昨年だったのかしら・・・？
2019-08-23 00:00
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サブブログはじめました
So-net PHOTO サービス終了に伴う移行のため、開設しました〜
我が家の子どもたち
【ココロ】♀ COCORO
2008/4/10前後生まれ
from : 横浜市内
ママに隠されながらのノラ生活2ヶ月半後、兄に保護され、母が一目惚れ。6/28家族となる。今ではどんくさいものの逃げる早さは天下一品。甘えん坊のぬいぐるみキラー。
【マーロ】♀ MARLO
推定:2009/5月～6初旬生まれ
詳細不明 : ココロの相棒として、かかりつけの動物病院から引き取り、お試し期間を経て同年9月に家族となる。ココロ以外が敵ですが、ときどき遊びのお誘いがしつこいココロにもキレます。
【ちゃー】♂ CHAR
推定:2010/4月中旬生まれ
from：横浜市内
雨の続いた日、泥ネズミ状態で助けを求めていたところ、兄に保護され、七夕の日 我が家へ送り込まれる。こんなウルトラ級の甘えん坊、今まで見たことがない。
【コハク】♂ KOHAKU
推定:2021/7/15生まれ
from : 横浜市内
マーロと同じ動物病院経由で引き受けたノラネコの子ども。約１ヶ月半育て上げてもらい、9/5に我が家へやってきました。タイガとは兄弟。ビニールスキー。甘えん坊のおんぶ猫。目指せ大猫。
【タイガ】♂ TAIGA
推定:2021/7/15生まれ
from : 横浜市内
コハクの兄弟。ややおっとり担当。食いしん坊で甘えん坊。目指せ大猫。
兄家にも２匹、きょうだいがいます。
*-*-*-*-*-*-*-*
【ルビ】♀ RUBI
from : 東急ハンズ町田店・里親コーナー
1992/10/30、自分が一目惚れをし、生後約2つきほどで家族となる（税込515円の衝動買い）。
2009/8/8、永眠しました。
2008/4/10前後生まれ
from : 横浜市内
ママに隠されながらのノラ生活2ヶ月半後、兄に保護され、母が一目惚れ。6/28家族となる。今ではどんくさいものの逃げる早さは天下一品。甘えん坊のぬいぐるみキラー。
【マーロ】♀ MARLO
推定:2009/5月～6初旬生まれ
詳細不明 : ココロの相棒として、かかりつけの動物病院から引き取り、お試し期間を経て同年9月に家族となる。ココロ以外が敵ですが、ときどき遊びのお誘いがしつこいココロにもキレます。
【ちゃー】♂ CHAR
推定:2010/4月中旬生まれ
from：横浜市内
雨の続いた日、泥ネズミ状態で助けを求めていたところ、兄に保護され、七夕の日 我が家へ送り込まれる。こんなウルトラ級の甘えん坊、今まで見たことがない。
【コハク】♂ KOHAKU
推定:2021/7/15生まれ
from : 横浜市内
マーロと同じ動物病院経由で引き受けたノラネコの子ども。約１ヶ月半育て上げてもらい、9/5に我が家へやってきました。タイガとは兄弟。ビニールスキー。甘えん坊のおんぶ猫。目指せ大猫。
【タイガ】♂ TAIGA
推定:2021/7/15生まれ
from : 横浜市内
コハクの兄弟。ややおっとり担当。食いしん坊で甘えん坊。目指せ大猫。
兄家にも２匹、きょうだいがいます。
*-*-*-*-*-*-*-*
【ルビ】♀ RUBI
from : 東急ハンズ町田店・里親コーナー
1992/10/30、自分が一目惚れをし、生後約2つきほどで家族となる（税込515円の衝動買い）。
2009/8/8、永眠しました。
ルビココボール
クマ vs ツチノコ、クマ vs お猿
チャー坊、ほおずきに興味津々ですねぇ( ^ω^ )
真っ赤でチャイチャイするとコロコロ
不規則な動きをするから面白いでしょうねぇ=(^.^)=
「鮎のコンフィ」とても美味しそうだけど
とっても手がかかるんですねぇ(°_°)
うん、これは私には手作りは無理だw
by ニッキー (2019-08-23 07:02)
鮎好きとしては、鮎のコンフィ、是非とも食べてみたい一品でやす！
by ぼんぼちぼちぼち (2019-08-23 14:00)
＞ニッキーさん
食卓にあるもの、なんでも落とそうとします。
ときどきリモコン落とされます^^;
やはり、手間隙かかる料理は外で食べた方がいいんでしょうね^^;
単純といえば単純なのですが、使うオイルの量とか
ン時間かけっぱなしの火とか・・・気になっちゃいます。
そこに居っぱなしってのが一番ツライですね・・・(｡-_-｡)
＞ぼんぼちぼちぼちさん
じっくりいろり火で焼いた塩焼きも絶品ですが
これはその上を超える一品でした！
by Ja-Kou66 (2019-08-24 00:11)
ほおずき･･･ 落としてあるだけ、なんて、かわいいわ♪
ウチなら、だれぞが、そっこーで囓り尽くす(^_^;
オサレなイタリアン♪ そーゆーお店、行ってないわ。。
by のらん (2019-08-24 14:03)
＞のらんさん
齧りつくし・・・ピッチちゃんかな・・・^^;
（モノによっては、我が家でも大変なことになります^^;）
オサレーなお店、居心地もそれぞれですが
ここはなかなか良かったです*^^*
by Ja-Kou66 (2019-08-27 23:51)
コンフィの調理法、まったく知りませんでした （。＞＜）！！
鮎といえば・・・、子持ち鮎茶漬け、も、ソロソロですかね （￣ ￣ ）？？
『サバイバル2019』・・・！！
もぉ、名前ダケで勘違いしそう（・・・TERUさーん！）な、
ココロ踊るネーミングですね♪゛
by フサヲ (2019-09-24 01:48)
＞フサヲさん
わたしも、コンフィ＝油ってのは意外でした。
そうそう、子持ちの季節になりましたね。
和久傳もいいですが、個人的には鮎家の塩焼蒸し（確か）が好きです。
・・・あっ、そっちの「サバイバル」ですね^^;
（もう分からん・・・^^;）
わたしは違う方のサバイバルだな・・・。（いや、サバイバーか）
by Ja-Kou66 (2019-09-25 00:09)