甲斐路の蒸溜所

小淵沢にある、サントリーの 『白州蒸溜所』 に行ってきました。
（もちろん、電車です!!）



今回は、有料イベントに参加するためです。
　蒸溜所は、小淵沢駅から専用のシャトルバスで
　　約15分ほどのところにあります。

噂には聞いておりましたが
　大きく緑に囲まれた空間。

1973年に設立されたそうで
　森を切り開くのにも、できるだけ
緑を残そうと努力されたのがよく分かります。

そして、雑多に茂っているというよりは
　全体的にとても整然としており
"森" と言っても、全てが整備された空間・・・
　そんな印象でした。（良い意味で）

この時期はちょうど若葉の頃で
　視覚的にも空気的にも癒されてきました。


まずは、製造過程の見学です。
"製麦" ー "仕込" ー "発酵" ー "蒸溜"、そして "貯蔵庫" を回ります。
（ウィスキーの蒸溜は、"初溜" と "再溜" の２工程行われるそうです）
発酵までの工程は、ビールと一緒ですね。



蒸溜されたばかりのモルトウィスキーは
「ニューポット」 と呼ばれ、無色透明です。
アルコール度数は80以上にもなるとか!!


"貯蔵庫" へは、蒸溜所からバスで２〜３分かけて移動します。
　にしても、広い。東京ドームのグラウンド約64面分あるそうです。

"貯蔵庫" へ降りる前に、ガイドさんもおっしゃっていましたが
　「アルコールがあまり得意でない方は
　　気持ち悪くなってしまうかもしれませんので
　　バスでお待ちください」
いわゆる "天使の分け前" が飛びまくっていました。
下戸ちゃんが入ったら気絶・・・いや、ザラキーマだな^^;
（後半はわたしもキツかった・・・）



フロア全体、自分の立つずっと下から
　見上げてひっくり返ってしまいそうなくらいの高さまで
左右一面に樽が並べられた光景は、蒸発アルコールとともに卒倒ものでした。
　全て手動で、ゴロゴロ転がしながら管理しているとのことでした。
（奥の樽を取り出すには、手前のものを全て出さないとならないらしい…）



そしてお待ちかね、一番楽しみにしていたのは・・・!!
　セミナールームでの試飲です。



基本は、白州と、12年、18年の３種類。
　ストレートのテイスティングをはじめ
"森のハイボール" を自身で作ったり
　天然水割（トワイスアップのロック？）があったり。
さまざまな呑み方を堪能しました。



そして、今回参加したセミナータイトルは、「シングルモルト＆ショコラ」 。
　ショコラとのマリアージュということで
ベルアメールの、大きいチョコレートが出されました。
・・・が、「甘いねぇ・・・」 なんて言ってひと口で終了。
（余ったチョコレートはわたくしめがまとめてお持ち帰りしました）

そうそう、以前
　サントリーさんの「ブロガーイベント」なんてのにも参加経験があり
この、ショコラとのマリアージュ体験は２回目となります。
（そういえば前回も甘くて食べきれずお持ち帰りだったっけ・・・）


エントランスからセミナールームに行く途中にある、タンクのオブジェ

午前中に行われた、約90分間のイベントはあっという間に終了。
　ここからは自由行動となります。
ちょうどお昼時間。お腹は水分で充分なところでしたが
　敷地内レストランのテラス席にて、緑を浴びながらランチをとりました。


（屋根のシートがオレンジ色だったため写り込んでいます）

ここではビール。個人的にはちょっと残念！の、瓶でした。
（同メーカーでもサーバーは置いてないのね・・・）




そして、腹ごなしにバードサンクチュアリという
　いわゆる "森の小径" のような空間を散歩してから
『白州BAR』 に向かいます。
ものすごーい種類（銘柄、年数、樽種etc…）のサントリー各ウィスキーを
テイスティンググラスで破格で味わえます。（100円から、上は数千円）

ここに、あの 「白州ニューポット」（100円！） を発見。
　これは興味津々!!（アル度数は58：飲酒用に加水されたものだそうです）
わたしは興味本位だけで注文。ウィスキー好きの友人は、迷って迷って３種類。


グラス写真の左下がニューポット。見た目は "水" ・・・

ここまできて実は、ウィスキー自体があまり得意でない自分・・・
さすがに試飲の数々で飲傷気味？でもあったし、強烈すぎてひと舐めで放棄。
（全て吞んでもらいました^^;）


少し早めですが、帰路につきます。



復路のシャトルバスからの車窓。
　この日は終日雲ひとつない快晴の行楽日和で
心身ともにリフレッシュしてきました。


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参加のいただきもの。



白州のオリジナルショットグラスとロック用グラス。


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"甲斐の国" 行楽ということで
　桔梗屋のお菓子を買って帰りました。

信玄生プリン、信玄餅生ロール、そして 前回 は買わなかった信玄ゼリー。
　プリンは、きなこ味のプリンに黒蜜をかけて食べ
　ゼリーは、黒蜜ゼリーにきなこをかけて食べる・・・という感じでした。
信玄餅アイス（カップ）なんてのもありました。最近手広いですなぁ。

また買おう♪八王子だけど・・・（ありがたみないなー）


むやみにマクロ♪